Der Don – Don Papa Rum
Don Papa Rum oder auch gerne „Der Don“, wurde durch die Geschichte eines der gerühmten Helden der philippinischen Revolution inspiriert: Dionisio Magbuelas, besser lokal als „Papa Isio“ bekannt. Zunächst ist er Vorarbeiter auf einer Zuckerplantage, später ist Papa Isio auch Heiler, Schamane, Seher, wird zum Rebell und Anführer einer Gruppe von „Babaylanes“ und spielte so eine Schlüsselrolle während des späten 19. Jahrhunderts während der philippinischen Revolution. Papa Isio‘s Ideale und seine Führung spielten eine entscheidende Rolle, Negros von der spanischen Herrschaft zu befreien, was letztendlich zur Unabhängigkeit für sein geliebtes Land führte.
Die Insel – Negros
Don Papa stammt von der Insel Negros, deren Region Negros Occidental auch die „Zuckerdose der Philippinen“ nennt. Er wird aus hochwertigen Zuckerrohrarten destilliert, die ausschließlich auf Negros angebaut werden. Durch die perfekte Kombination von Klima, Geographie und der fruchtbaren vulkanischen Boden auf der Insel, ist Negros bestens für die Zuckerrohrproduktion geeignet. Don Papa reift über 7 Jahre am Fuße des Mount Kanlaon in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Der Geschmack
Leicht und fruchtig in der Nase, dabei glatt und zart am Gaumen, hat der goldene Don Papa einen langen, reich texturierten Abgang, bestimmt von Aromen wie Vanille, Honig und kandierten Früchten.
