The Colours of Rum
Wir wollen das Beste zeigen, was die Welt des Rums zu bieten hat. Aus diesem Grund wurde die Serie The Colours of Rum ins Leben gerufen. Wir begannen mit der Abfüllung von Rum aus einer Auswahl von Fässern der allerbesten Hersteller. Unser preisgekröntes Kreativteam hat Flaschendesigns entworfen, die von den Farben der Nationalflaggen der Länder inspiriert sind, die diese großartigen Rumsorten hervorgebracht haben. Das Ergebnis ist eine besondere Produktserie für Liebhaber, Kenner und Sammler gleichermaßen.
Wieso Rum?
Der Weltmarkt für Rum hat einen Wert von rund 15 Milliarden Dollar und wird voraussichtlich um 8 % pro Jahr wachsen. In den letzten 20 Jahren hat Rum seine Position als Premium-Spirituose für echte Kenner zurückerobert. Dieses wachsende Interesse, verbunden mit der kritischen Anerkennung der Kategorie, hat dazu geführt, dass neue Editionen von Brennereien wie Foursquare, Caroni, Hampden u.a. bei Liebhabern und Sammlern von Spirituosen begehrt sind, die zuvor ihre ganze Aufmerksamkeit dem Whisky gewidmet haben. Dieser aufkeimende neue Markt hat sogar zur Einrichtung der ersten speziellen Rum-Auktionsseite geführt.
Die Kollektion Colours of Rum ist eine Antwort auf diese neuen Marktanforderungen. Die Kollektion umfasst Rumsorten aus den besten Regionen, darunter Jamaika, Barbados, Guyana und Trinidad. Wir garantieren den höchsten Produktstandard, da jede angebotene Flasche aus einem einzigen Fass stammt, in Fassstärke und ohne Süßstoffe oder andere Zusätze. Die Kollektion wird eine große Vielfalt an Rumsorten umfassen, um die Loyalität der Kunden und der Einzelhandelspartner, die unsere Rumsorten anbieten, zu stärken.
Wo unser Rum herkommt
Jamaika
Auf einer der größten Inseln der Karibik gibt es derzeit sechs Brennereien: Appleton, New Yarmouth, Hampden, Long Pond, Clarendon/Monymusk und Worthy Park, von denen einige bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreichen. Jamaikanischer Rum ist bekannt dafür, dass er reich an Estern ist, die während einer langen Gärung von Melasse mit Hilfe von lokalen wilden Hefen entstehen.
Barbados
Der Geburtsort des Rums: Mitte des 17. Jahrhunderts wurde dort mit der Produktion begonnen. Derzeit sind auf der Insel Barbados vier Brennereien in Betrieb: Mount Gay, West Indies Rum Distillery, St. Nicholas Abbey und Foursquare. Vor allem letztere hat sich bei Kennern besondere Anerkennung erworben. Foursquare ist im Besitz und unter der Leitung von Richard Seale, einem der wichtigsten Botschafter und einflussreichsten Stimmen in der Welt des Rums.
Guyana
Ein Eldorado für Rum-Liebhaber mit über dreihundert Destillerien vor nur zwei Jahrhunderten. Heute fällt dieses gesamte Erbe unter den Mantel von Demerara Distillers, die immer noch die ursprünglichen Namen der ehemaligen Brennereien wie Port Mourant, Uitvlugt oder Versailles und Enmore verwenden. Die originalen, einzigartig gestalteten Destillierapparate sind auch heute noch in Betrieb und liefern Rum, der nirgendwo anders hergestellt werden kann. Die Popularität des Rums aus Guyana wurde durch Luca Gargano von Velier weiter gesteigert, der eine Reihe von Single-Still-Rums für seine berühmte Serie abfüllte.
Trinidad
Derzeit gibt es auf dieser tropischen Insel nur eine einzige Destillerie: Angostura. Das wahre Juwel in Trinidads Rumkrone war jedoch Caroni. Diese inzwischen legendäre Brennerei schloss 2002 ihre Pforten, so dass ihr einzigartiger Rum-Stil nie wieder hergestellt werden kann. Was nach der Schließung übrig blieb, sind über 18 000 Fässer. In Anbetracht dieses begrenzten Angebots und des Rum-Stils sind diese Fässer bei Kennern und Sammlern gleichermaßen beliebt. Dieses gesteigerte Interesse hat die Preise der bestehenden Abfüllungen sowie aller neuen Produkte, die auf den Markt kommen, in die Höhe getrieben.
Guadeloupe
Guadeloupe is a French overseas department famous for rum production. The spirit is distilled on three biggest islands of the archipelago: Basse-Terre, Grande-Terre and Marie Galante, under the strict rules of Geographical Indication (GI). Unlike on Martinique, not only cane juice can be used as source material, but also cane syrup and molasses. The islands are home to nine distilleries, among them: Damoiseau, Montebello, Bellevue, Poisson and Bielle.
Martinique
Eines der französischen Überseedepartements, zu denen auch Guadeloupe, Réunion und Französisch-Guayana gehören. Wie seine frankophonen Geschwister stellt Martinique Rum her, der aus frischem Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse gewonnen wird. Seit 1996 muss der gesamte Rum aus Martinique den AC-Vorschriften (Appellation Controlée) entsprechen, in denen gesetzlich festgelegt ist, wie und wo der Rum hergestellt werden darf. Rum, der nach diesen Vorschriften hergestellt wird, ist als Rhum Agricole bekannt. Heute gibt es auf Martinique sieben Destillerien, darunter St. James, Neisson und Rhum J.M.
