MOUNT GAY BLACK BARREL – Einzigartiger Charakter, kräftige Aromen
Seit 1703 als Rumhersteller auf der kleinen Karibikinsel Barbados aktiv, wurde Mount Gay Black Barrel anlässlich des 310-jährigen Bestehens der Mount Gay Destillerie entwickelt. Mount Gay Black Barrel besticht durch einen höheren Anteil an auserlesenen Double Pot Still Destillaten, die zwischen zwei und sieben Jahren reifen und dem Rum seine würzige Note verleihen. Nach der Vermählung erhält Mount Gay Black Barrel zudem eine weitere Veredelung in stark ausgekohlten Eichenfässern, die ehemals Bourbon Whiskey enthielten – um den Körper des Rums zu betonen und die Geschmackskomplexität zu vertiefen.
Für die Produktion setzt man bei Mount Gay auf zwei Destillationsverfahren: eine kosteneffektive, effiziente und kontinuierliche Destillation sowie die weit weniger effizient arbeitende Batch-Destillation in drei Kupferbrennkesseln. Sowohl einfach gebrannte, schlanke und feine Destillate wie auch zweifach gebrannte, geschmacksintensive Destillate mit dem Aroma reifer Bananen werden so produziert. In sanft ausgebrannten Fässern gereift, die, aus Kentucky importiert, ehemals Bourbon Whiskey enthielten, sorgen sie für den finalen Charakter von Mount Gay – ein rauchiges Holzaroma und eine intensive Farbe. Der Master Blender Allen Smith verantwortet schließlich den perfekten Feinschliff durch die Vermählung der unterschiedlich gebrannten und im Alter gereiften Destillate.
Aromatisch, mit üppigen Aromen von kandierten Früchten, Gewürzen und Vanille entfaltet sich Mount Gay Black Barrel im Glas. Am Gaumen besticht er durch seine vollmundige, warme Textur. Mount Gay Black Barrel ist aber nicht nur pur ein Genuss. Auch als Zutat in vielen Klassikern unter den Cocktails kommt er hervorragend zum Tragen – etwa im Old Fashioned oder Manhattan Cocktail.
MOUNT GAY BLACK BARREL (43%)
Farbe – Dunkles Kupfer-Gold
Duft – Würziges Bouquet aus Eiche, Karamell und kandierter Mandel, gepaart mit feinen Noten von Vanille, Limone und Orange
Geschmack – Pfeffrige Gewürznoten, begleitet von Ananas, reifer Pflaume, Toffee und rauchigen Holztönen
Abgang – Intensiv und kräftig