Modernes Denkmal für historischen Navy Rum:
Black Tot aus Barbados, Guyana und Jamaika
Als Matrose in der Royal Navy hatte man die Wahl: entweder Rum oder den entsprechenden Gegenwert in Bargeld. Die meisten entschieden sich für Lohn in flüssiger Form, den „tot“. Rum und Seefahrt, das gehörte schließlich zusammen. 1731 wurden in der britischen Flotte offizielle Rumrationen eingeführt. Auf den langen Überfahrten hielt der Blend aus verschiedenen Teilen der Karibik schlicht länger als Wein, Bier oder Wasser, das besonders schnell verdarb. Der höhere Technologisierungsgrad in der Marine läutete das Ende der hochprozentigen Tradition ein. Am 31. Juli 1970 „beerdigten“ die Besatzungen ihren Navy Rum – und riefen so den „Black Tot Day“ ins Leben.
Von der Geschichte inspiriert – für heute gemacht
2010 sicherte sich Sukhinder Singh, einer der renommiertesten Köpfe der Spirituosenbranche und Mitbegründer des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers, Korbflaschen mit dem letzten verbliebenen offiziellen Navy Rum – Grundlage des limitierten Black Tot Last Consignment. Mit Black Tot legten die Elixier Distillers eine Standardabfüllung nach. Der komplexe Blend übersetzt die Seefahrer-Tradition ins Jetzt: ausgewählter, bis zu fünf Jahre tropisch in Bourbon Casks gereifter Melasse-Rum aus Barbados, Guyana und Jamaika mit einem Geschmacksprofil für den anspruchsvollen Gaumen von heute. Anders als sein historisches Vorbild erinnert der 46,2-prozentige Black Tot im Aroma stark an tropische Früchte, besitzt die Süße karibischer Kuchen mit einem Schuss intensiven Espressos und ist im Nachklang geprägt von süßen Gewürzen.
