Was passiert, wenn zwei Welten aufeinandertreffen, die beide seit Jahrhunderten für außergewöhnliche Spirituosen stehen?
Genau diese Frage stellten sich Jim Ashley und Pat Maris, als sie The Outlaw Rum Company gründeten. Während ihrer Zeit in Trinidad entdeckten sie ihre Leidenschaft für hochwertigen Rum. Zurück in Schottland entstand daraus eine ungewöhnliche Idee: karibischen Rum mit dem Fasswissen der schottischen Whiskywelt weiterzuentwickeln. Die Grundlage bildet sorgfältig ausgewählter Rum aus Trinidad & Tobago. Doch seine Reise endet nicht in der Karibik. In Aberdeenshire beginnt ein zweites Kapitel. Dort reifen die Destillate für viele weitere Monate in ehemaligen Single-Malt-Whiskyfässern aus renommierten schottischen Whiskyregionen wie Speyside, Islay oder den Highlands. Ziel ist dabei kein kurzer Finish-Effekt, sondern eine echte Weiterentwicklung des Rums. Das Fass ergänzt den Charakter des Destillats, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein Rumstil, der sich bewusst von klassischen Karibik-Rums unterscheidet. Fruchtige Noten treffen auf feine Vanille, Honig und Gewürze, während einzelne Abfüllungen – insbesondere die Islay Cask Edition – zusätzlich elegante Rauchnoten entwickeln. Jeder Rum besitzt seine eigene Persönlichkeit und verbindet die Wärme der Karibik mit der Tiefe schottischer Fassreifung.
Konsequent verzichtet The Outlaw Rum Company auf Zuckerzusatz, künstliche Aromen oder Farbstoffe. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Fassauswahl und Handwerk. Limitierte Single-Cask-Abfüllungen und kleine Batches unterstreichen den Anspruch, außergewöhnliche Rums für anspruchsvolle Genießer zu schaffen.
Mit mehrfachen Auszeichnungen, darunter über 90 Punkte bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC), hat sich The Outlaw Rum Company längst einen Namen unter Rum- und Whiskyliebhabern gemacht. Die Marke schlägt eine Brücke zwischen zwei Welten und zeigt, dass Rum auch mit einer schottischen Handschrift seinen Ursprung niemals verliert.
Die Geschichte hinter Outlaw Rum persönlich erleben Jim Ashley wird während des German Rum Festivals persönlich vor Ort sein und freut sich darauf, Besucher in die Welt von The Outlaw Rum Company einzuführen. Erfahren Sie aus erster Hand, wie aus karibischem Rum und schottischer Fasskunst außergewöhnliche Abfüllungen entstehen, und entdecken Sie die unterschiedlichen Einflüsse der einzelnen Whiskyfässer. Sie finden The Outlaw Rum Company während des 15. German Rum Festivals in der TRUE SPIRITS Area.
07.08.2026
