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Rhum Chamarel

Rhumerie Chamarel | German Rum Festival 2021

Die „Destillerie CHAMAREL“ liegt im Südwesten der Insel Mauritius und wurde 2008 eröffnet. 

Die eigenen Zuckerrohr Plantagen liegen im Herzen eines fruchtbaren Tals auf 350m über dem Meeresspiegel, eingebettet in eine hügelige Vulkanlandschaft. Das dort herrschende Mikroklima verleiht diesem Zuckerrohr auf der Insel eine ganz besondere Qualität und dem zur Folge einen besonderen Rum aus Zuckerrohrsaft. 

Rhumerie Chamarel

Der eigene Zuckerrohranbau auf der Domain ist einzigartig auf der Insel, da die Inhaber großen Wert auf die eigene Wahl der Zuckerrohr Sortenlegen, sowie den gesamten Prozess vom Feld bis in die Flasche zu 100 Prozent kontrollieren und auch den besten Zeitpunkt der Ernte selbst bestimmen. 

Das Zuckerrohr wird erst mit der einsetzenden Fermentierung geschnitten. Dies ist der Schlüssel für beste Qualität dieses Single Estate Rums!  Von dem verfügbaren Land der Destillerie Chamarel sind momentan 35 Hektar
mit Zuckerrohr kultiviert, aus dem der feine Zuckerrohrsaft gewonnen wird. 

Geerntet wird viermal im Jahr, unterschiedliche Qualitäten für unterschiedlichen Rum. Jährlich produziert die Destillerie ca. 100.000 Liter reiner Alkohol.

Hervorzuheben ist die doppelte Pot Still Destillation, in sechs Rum Produkten der Range vorzufinden.

Die Marke CHAMAREL bietet Rum für jeden Geschmack in verschiedenen Kategorien , Aged Rum, Premium Rum, edle Rum Liköre und Aged Rum mit Cask Finishes.