Revolte Rum – hab keine Angst
Es mag untypisch klingen in Deutschland Revolte Rum herzustellen, jedoch verbindet die Geschichte der Stadt Worms und deren jahrhundertealten Geist des Widerstandes, mit der Idee des Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler, einen Rum herzustellen, der mit bestehenden Konventionen bricht.
Einst stand Martin Luther in Worms und lehnte sich leidenschaftlich mit den Worten „Hier stehe ich und kann nicht anders!“ gegen das System auf. Heute steht Revolte Rum für eben diesen Anspruch und vereint unbehandeltes Zuckerrohr aus Papua-Neuguinea mit reinstem Quellwasser zu einem ungefilterten und aromareichen Rum. Rebellisch, charakterstark.
Auf Basis unbehandelten Zuckerrohrs aus Papua-Neuguinea entsteht mittels eines eigens kultivierten Hefestammes eine Maische, die durch modernste Technik bei niedrigen Temperaturen extrem schonend vergoren wird. Die außergewöhnliche Balance der Aromen entwickelt Felix Georg Kaltenthaler durch das Brennverfahren auf einer, ursprünglich aus der Edelbrand-Destillation stammenden, Rektifikationsanlage – sie bildet das Herz der Revolte. Abschließend ruht Revolte in einer sechsmonatigen Reifephase in Steingutfässern, um schließlich in Handarbeit abgefüllt und mit einer einzigartigen Flaschennummer signiert zu werden.
Revolte sorgt aufgrund seines vollen Aromas vor allem in klassischen Drinks, wie dem Daiquiri oder dem Mojito für einen individuellen Charakter. Ebenso kann er aber auch in von bekannten deutschen Barkeepern entwickelten Signature Drinks, wie dem „El Porto“ oder dem „Hypodromo“ überzeugen.
