Pink Pigeon Single Estate Infused Spiced Rum aus Mauritius: von der ältesten Destillerie der Insel Mauritius kommt ein ganz besonderes Produkt mit einer ganz besonderen Geschichte, bzw. einer Mission: Pink Pigeon, den wir hier mit dem Single Estate Infused Spiced Rum vorstellen.
Ein eleganter, weicher mauretanischer, vierfach destillierter Rum dient als Grundlage für dieses außergewöhnliche und 100% natürlich hergestellt Produkt. Ergänzt durch drei edle Zutaten, welche für ca. 6 Monate einzeln infusioniert wurden. Dazu zählt u.a. die wild in den Regenwäldern von Reunion oder Madagaskar gewachsene und von Hand geerntete Bourbon Vanille. Eine gute Vanille benötigt ca. 2 Jahre bis sie vollkommen ausgewachsen ist und durchläuft dabei 8 Stadien, welche alle von Hand ausgeführt werden müssen. Das erklärt, weshalb Vanille nach Safran bis heute das zweit teuerste Gewürz der Welt ist. Hinzu kommen frische Noten durch Orangenschalen und florale Aromen durch Orchideenblütenblätter. Nachdem alle drei Botanicals nach den Maßgaben des Master Blenders Alain Chatel individuell infusioniert wurden, werden sie mit dem Rum geblendet.
In der Nase zeigen sich ganz dominant die Vanille und ein Hauch von Orange. Was die Nase verspricht, hält der Geschmack: im Vergleich zum Verhältnis der Noten im Bouquet, legt im Geschmack die Orange deutlich zu und wirkt mit dem Rum und der Vanille ungemein weich und rund.
Pink Pigeon als Hersteller dieses infusionierten Rums hat sich dem Tierschutz und der Erhaltung einer der seltensten Vogelarten der Welt, welche auf Mauritius lebt, verschrieben: nämlich der Pink Pigeon, zu Deutsch Rosentaube.
So lebten 1990 nur noch 9 dieser Vögel. Durch ausgeprägten Tierschutz konnte die Zahl der wildlebenden Vögel in den letzten 20 Jahren auf 430 anwachsen. Dieses Projekt wird entsprechend unterstützt, da die Rosentaube schließlich der Namensgeber dieser Marke darstellt.
