MEZAN RUM COLLECTION

MEZAN RUM COLLECTION

MEZAN RUM COLLECTION

THE UNTOUCHED RUM

Der Masterblender von Mezan reist von Insel zu Insel, um die besten Destillate der Karibik zu finden. So bietet die Mezan Rum Collection eine einzigartige Bandbreite an puren und intensiven Rumqualitäten. Die traumhafte Vielfalt der karibischen Inseln wird wunderbar repräsentiert. Die verborgenen Rum-Schätze sind alle in naturbelassenem Zustand und wurden traditionell destilliert. Der Rum wird ohne die Zugabe von Zucker und Farbstoffen nur leicht gefiltert und spiegelt auf perfekte Weise den authentischen Ausdruck der jeweiligen karibischen Insel wider. In jedem Tropfen Mezan steckt der unvergessliche Ausdruck einer jahrhundertealten Rumtradition und die intensiven Aromen der Karibik, das verleiht dem Rum das gewisse Etwas.

2005er Mezan Guyana DiamondMezan Guyana 2005

Der Mezan Guyana 2005 entstammt der Diamond Distillery. Er wurde in einer originalen Double Wooden Brennblase aus der im Jahr 1732 gegründeten Port Mourant Estate destilliert. Als die Port Mourant Brennerei stillgelegt wurde, kamen die Brennblasen zuerst zur Uitvlught Distillery, bevor sie letztendlich zur Diamond Brennerei gelangten, um dort diesen wunderbaren, mittelschweren Demarara-Rum entstehen zu lassen.

2006er Mezan PanamaMezan Panama 2006

Der Mezan Panama 2006 ist ein besonders weicher Rum auf Melasse-Basis. Er wird nur in kleinen Mengen in modernen Mulit-Kolonnen destilliert. Für mehr Struktur und Geschmack reift dieser Rum in zwei unterschiedlichen Fass-Sorten amerikanischer Weißeiche.

2007er Mezan Trinidad

Dieser Rum stammt aus der Trinidad Distillers Limited Brennerei. Die Fermentation mit hauseigener Spezialhefe dauerte 48 Stunden, danach fand die Destillation auf moderne Weise in Edelstahl-Multi-Column Stills bis auf ein Alkoholniveau von 80 – 95% vol. statt. Das Endprodukt wurde mit leichteren Destillaten vermählt, in der Karibik in handverlesenen First-Fill Fässern aus amerikanischer Weißeiche vorgereift, um dann mit dem Schiff für eine zweite Reifung nach England gebracht zu werden. Dort angekommen, wurde der Rum in Fässer umgefüllt, in welchen zuvor bereits bester Trinidad Rum reifte und entwickelte sich dort langsam bis zum Zeitpunkt seiner absoluten Perfektion.

Mezan Jamaica X.O.                Mezan X.O.

Die limitierte Auflage von nur 5.000 Flaschen repräsentiert den typisch fruchtbetonten Geschmack von echtem Jamaica-Rum. Der Blend aus Rumsorten ausgewählter Brennereien der Insel Jamaica beruht auf einer komplexen Zusammenstellung nach Herstellungsalter und Aroma. Nur so kann dieses unvergleichlich tropische Meisterwerk entstehen. Jede einzelne Charge des Mezan X.O. reift nach dem Blending nochmals für eine gewisse Zeit im Holzfass, um eine optimale Verschmelzung der Aromen zu erhalten und dem Rum Struktur und eine subtile Eleganz zu verleihen.