Kawama ist mit seinen ausschließlich auf der Insel Kuba hergestellten Rumsorten ein Botschafter kubanischer Spitzenqualität in Europa. Die Rummacher von Kawama stellen die preisgekrönten Mischungen fachmännisch aus 107 Zuckerrohrsorten her, die durch das größte Geheimnis der Region begünstigt werden: das Klima. Die Niederschläge, die durchschnittliche Temperatur und die Luftfeuchtigkeit bieten ideale Bedingungen für die Kreation und Herstellung eines unvergleichlichen Rums.
Kawama ist die Stimme einer jahrhundertealten Geschichte, die bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die jahrhundertealte Geschichte der Marke begann 1921 in der Brennerei „Ronera Cárdenas“ Ron Cubano, dem Hersteller der Marke Kawama. Der Name Kawama leitet sich von der mythologischen Schildkröte „caguama“ ab, die einst von den lokalen Stämmen als Mutter der Menschheit verehrt wurde. Eine Tradition, die auch nach den Jahrhunderten und der spanischen Kolonialisierung noch heute lebendig ist.
In Anlehnung an den Geist und das Symbol der karibischen Schildkröte ist die Kawama-Reihe kubanischer Rumsorten das perfekte Getränk, das man überall auf der Welt genießen kann.
Das Produkt
Der kubanische Rum von Kawama wird in der 1878 gegründeten Brennerei „La Ronera Cárdenas“ in der Provinz Matanzas auf Kuba hergestellt. Die Palette der kubanischen Rums von Kawama umfasst sieben Produkte von höchster Qualität: 13 Extra Añejo, 19 Extra Añejo, Añejo, Elixir di Ron, Carta Blanca, Aguardiente und Silver Dry. Bei jedem Schluck Kawama-Rum schmeckt man das ganze Können der Rummachermeister von Kawama, die natürliche Reifung in den Fässern und das Klima und den Boden, auf dem das Zuckerrohr angebaut wird. Dieser „Lord“ (Rum), wie ihn Maestro César Augusto Martí Marcelo nennt, hat sich sowohl im In- als auch im Ausland einen Namen gemacht.
Nationales Kulturerbe
Der Nationale Rat für kulturelles Erbe Kubas hat das Wissen der Rummachermeister von Kawama sowie die Orte, an denen der Rum hergestellt wird und an denen die Weitergabe dieses Wissens stattfindet, zum nationalen Kulturerbe erklärt.
Gladys Collazo, Direktorin des Nationalen Rates für Kulturerbe, würdigte die Bedeutung der Arbeit der sieben kubanischen Meister in einer Zeremonie im Hotel Nacional de Cuba.
Die Trinkgewohnheiten
Wie alle gealterten Rumsorten, ob dunkel oder hell, zeichnen sich die Kawama-Rumsorten durch ein breites Spektrum an reichhaltigen und komplexen Aromen aus. Kawama-Rums schmecken am besten, wenn sie pur, bei Zimmertemperatur oder mit Eis getrunken werden; der Geschmack der leichten Rumsorten kommt auch in Cocktails zur Geltung.
