Ron Viejo de Caldas – Kolumbiens Traditionsrum
Wer an Rum denkt, denkt oft an die Karibik – doch auch Kolumbien hat eine jahrhundertealte Rumtradition. Einer der bekanntesten Vertreter ist Ron Viejo de Caldas, der seit 1928 in der gleichnamigen Region im Herzen der Anden hergestellt wird.
Seine Heimat, das Departamento Caldas, ist eigentlich durch den Kaffeeanbau weltberühmt. Doch hier, auf rund 2.200 Metern Höhe, reifen auch Rums, die durch das besondere Klima geprägt sind: kühlere Temperaturen, große Höhenlage und eine langsame Fassreifung ergeben ein ganz eigenes Geschmacksprofil.
Hergestellt wird Ron Viejo de Caldas auf Basis von Melasse, die aus regionalem Zuckerrohr gewonnen wird. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon lagerte. Dadurch entwickeln die Rums ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Würze und Holznoten.
Das Sortiment reicht vom jungen 3 Años für Cocktails bis hin zu den gereiften Klassikern 8 Años und 15 Años, die mit weichen Aromen von Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und dezenten Röstaromen überzeugen. Der Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial gilt dabei als Aushängeschild der Marke – ein Premium-Rum für Genießer, die es elegant und ausgewogen mögen.
Mit über 90 Jahren Geschichte ist Ron Viejo de Caldas nicht nur ein Stück kolumbianisches Kulturgut, sondern auch ein Beweis, dass die Anden ein ebenso spannendes Terroir für Rum bieten wie die Karibik.
Aug 28, 2025
