Dos Maderas auf dem GERMAN RUM FESTIVAL
ONE SPIRIT, TWO CULTURES: DOS MADERAS RUM
Rum hat sich zum echten Trend-Getränk entwickelt. Er zählt zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Wer an Rum denkt, denkt
an Freibeuter und die Karibik. An Sonne, Strand und Meer. Dos Maderas Rum von Williams & Humbert ist das Ergebnis zweier Kulturen: die Karibik, international bekannt für ihre Rums, und die Stadt Jerez, berühmt für ihre Sherry und Brandy Bodegas. Nach fünfjähriger Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern in Barbados und Guyana werden die außergewöhnlichen Rumsorten verblendet und nach Spanien zu Williams & Humbert transportiert. Vor Ort wird der Rum im traditionellen Solera-Criadera Verfahren in Sherry-Fässern veredelt. Über viele Jahre hinweg weicht der Sherry tief in das Holz ein. Das verleiht dem Rum seine komplexe Persönlichkeit. Das Portfolio von Dos Maderas enthält zwischen 8 und 15 Jahre alte Rumsorten, sodass jeder Liebhaber auf seine Kosten kommt.
Herstellung
Die Marke Dos Maderas (deutsch „zwei Hölzer“) ist ein direkter Hinweis auf den außergewöhnlichen Herstellungsprozess dieses Rums. Die Dos Maderas Rums lagern nicht nur einmal, sondern gleich zwei- bzw. dreimal in ausgesuchten Fässern, um während dieser unterschiedlichen Reifephasen einen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. Die erste Lagerung findet am Herstellungsort, also in der Karibik auf Guyana und Barbados statt. Dort reift der Dos Maderas 5YO+5YO über fünf Jahre in amerikanischen Eichenfässern ehe die Reise in das andalusische Jerez-Gebiet beginnt. Hier folgt die zweite Phase des Alterungsprozesses, diesmal für 3 Jahre in Fässern, die vorher für Palo Cortado-Sherry verwendet wurden. Dos Maderas 5YO+5YO lagert nach diesen 3 Jahren weitere zwei Jahre in Fässern, die für die Alterung des 20-jährigen Pedro Ximenez „Don Guido“ genutzt wurden.
Dos Maderas Rum Offizielle Website | Rum in feinsten Sherryfässern gereift
