Erfreut begrüßen wir die Feinbrennerei Simon’s als Aussteller beim 4. German Rum Festival 2014. Ein Highlight an Simons Stand wird der „Königlich-Bayerische-Marine Rum“.
Bis vor kurzem war ein eigener Rum für die Feinbrennerei Simon’s nur ein wiederkehrender, aber kühner Traum. Als kleine Abfindungsbrennerei im bayrischen Vorspessart, die bereits seit 1879 in mehreren Familiengenerationen feine Brände destilliert, stand Simon zunächst vor rechtlichen Hürden. Doch auch die Lösung – eine eigene Verschlussbrennerei, die vergangenes Jahr startete – brachte die Feinbrennerei Simon’s ihrem Ziel erstmal nur einen Schritt näher.
Der nächste Stolperstein auf dem Weg zum eigenen Rum war die Rohstoffversorgung. Qualitativ wollte man keine Kompromisse eingehen, hundertprozentig biozertifizierte Melasse brachte aber nicht die gewünschten Ergebnisse. Dann kamen die Tres Hombres mit ihrem Segelschiff ins Spiel. „Von A nach B ohne CO2“ lautet die Devise der Tres Hombres und so war es der Feinbrennerei Simon’s endlich möglich, beste Zuckerrohrmelasse auf dem Seeweg zu beziehen und dabei den ökologischen Fußabdruck eines deutschen Rums so klein wie möglich zu halten. Das Ergebnis ist der „Königlich-Bayerische-Marine Rum“, gereift in Fässern aus Spessarteiche.
Die Feinbrennerei Simon’s hat außerdem noch zwei weitere Weltpremieren für das 4. German Rum Festival am 4. und 5. Oktober 2014 in Berlin angekündigt, einen „Sweetened Bavarian Rum“ und einen „Nordic Bavarian Rum“. Wir sind gespannt!
Wer kosten will, muss kommen, Tickets gibt es hier.
