Baie des Trésors – viel mehr als nur ein Markenname. Benannt wurde der wunderschöne Rhum Agricole nach einer Bucht von der Halbinsel Caravelle auf Martinique. Baie des Trésors bedeutet übersetzt „Die Schatzbucht“. Das kann man auch auf den Rhum übertragen. Herrgestellt aus den Schätzen des Terroir der Insel Martiniques, ohne Farb- und Zusatzstoffe, dafür 100% purer Zuckerrohrsaft – Baie des Trésors erzählt die Geschichte des reichhaltigen Bodens, aus dem dieses Juwel geschaffen wurde. Die außergewöhnlichen Böden auf und um die Halbinsel herum bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr. Produziert wird der Rhum von der Familie Gouyer, welcher früher die Zuckerfabrik Gallion gehörte. Heute besitzt die Familie noch immer den Löwenanteil der Zuckerrohrfelder auf Martinique, welche niemals verkauft wurden. Mit dem wachsenden Erfolg von Rhum Agricole sind sie nun mit einer eigenen Marke und gleich drei Produkten zurück im Rhum Business.
Baie des Trésors Fruits des Pluis
Weiter landeinwärts auf Martinique und etwas höher am Berg gelegen findet man die Felder der Habitation Dufferet. Aufgrund der exponierten Lage an den Berghängen erhält das dort angebaute Zuckerrohr großzügige Regenfälle, was ein schnelles Wachstum und eine außerordentliche Saftigkeit garantierten. Das Ergebnis ist ein aromatischer und sehr süßer Saft, der dir Grundlage für diesen Single-Terroir Rhum ist. In der Nase präsentiert sich der Baie des Tresors Fruits des Pluies als ein charaktervoller Rum mit Noten von kandierten und getrockneten Früchten. Am Gaumen finden sich würzige und schokoladige Eindrücke mit zarter Vanille sowie einer rauchigen, mineralischen Note.
Baie des Trésors Fleur du Vent
Auf der Atlantikseite Martiniques liegt die Presqu’île de la Caravelle. Die Halbinsel ragt 12 km in den Ozean hinein. Umgeben von den Passatwinden und relativ geschützt vor tropischen Überschwemmungen, bringen die trockenen Parzellen von Spoutourne, etwa in der Mitte der Halbinsel gelegen, äußerst subtile Rums hervor. Die relative Trockenheit des Ortes, in Zusammenwirken mit der beständigen Meeresbrise, verleiht dem Zuckerrohr eine intensive Aromatik, die auch nach der Destillation und Reifung weiterhin sehr präsent ist. Beim Baie des Tresors Fleurs du Vent handelt es sich um einen Rhum, der ausschließlich aus dem frisch gepresstem Zuckerrohrsaft dieses Terroir gewonnen wird. In der Nase harmonische und intensive florale Noten mit den typischen „grünen“ Noten des Zuckerrohrs. Am Gaumen vereinen sich angenehme Holznoten mit Anklängen exotischer Früchte und einem Hauch Kokosnuss.
Baie des Trésors Plein Soleil
Die Parzelle „Fond Basile“ liegt direkt am Meer unter der glühenden Sonne und bietet Zuckerrohr, das sich ideal für die Herstellung eines grandiosen ungelagerten Rums eignet. In dieser trockenen Gegend ist der Zuckergehalt Zuckerrohr bemerkenswerte pflanzliche Aromen, die eine geeignete Destillation durch die Kunst der Konzentration perfekt zu entfalten vermag.
Dieser ungelagerte Rum „Plein Soleil“ enthüllt eine erstaunliche Komplexität und einen bemerkenswerten aromatischen Reichtum, der den gelagerten Rums in nichts nachsteht. Dabei bewahrt er eine Spontanität und Natürlichkeit, die ihn von anderen Rums abhebt. Dieser Rum ist ein Abbild der Natur, die ihn umgibt, wild und elegant zugleich und, um es kurz zu sagen, einzigartig. Plein Soleil kann pur, auf Eis oder als Cocktail genossen werden, je nachdem, was man bevorzugt. Es ist ratsam, ihn mindestens einmal pur zu probieren, um alle pflanzlichen Nuancen vollends zu begreifen und die Raffinesse dieses feinen Destillats zu erleben.
