E.C.Oxenham, ein Mann mit einer Vision- einer Vision auf einer kleinen Insel mitten im Indischen Ozean Wein herzustellen. Mit harter Arbeit und kontinuierlicher Verbesserung folgte die Belohnung. Dem handwerklichen und vinischen Geist von OXENHAM ist man bis heute in 4. Generation treu geblieben.
Mitte des 19. Jahrhunderts ließ sich die Familie Barnard als angesehene Händler auf der Karibikinsel St. Lucia nieder. Die dritte Generation, Denis Barnard übernahm im Alter von 21 Jahren die Zuckerplantage seines Vaters und gründete im Jahre 1932 die Destillerie „St. Lucia Distillers“. Barnard war ein Pionier im Rum-Blending und begann mit Melasse, die bei der Zuckerproduktion in seiner eigenen Zuckerfabrik als Abfallprodukt anfiel, zu experimentieren. Seine Philosophie und Technik, verschiedene Destillate miteinander zu verblenden, führte über die Zeit zu einzigartigen und faszinierenden Rums. 1972 erfolgte ein Zusammenschluss der Destillerien von Barnard und der Familie Geest. Die „St. Lucia Distillers Group of Companies“ ist seit diesem Zeitpunkt die einzige Destillerie auf St. Lucia und wurde im Jahr 2006 von dem Unternehmen SPIRIBAM erworben.
Nine Leaves ist eine handwerkliche Destille, die 2013 in Otsu in der Shiga Präfektur in Japan, von Yoshiharu Takeuchi gegründet wurde. Er benannte sie nach seinem Familienlogo, dem neun blättrigem Bambusblatt. Mit hohem Anspruch an Qualität hat Takeuchi seine Mikrodestille aufgebaut. Er verwendet einen Moskovado-Zucker, der in Japan eine große Bedeutung hat und ausschließlich aus japanischem Zuckerrohr hergestellt wird. Nach einer zweifachen Destillation entspringt ein sehr reiner, klarer Rum. Er präsentiert sich mit einem sehr fruchtigen Bukett an der Nase. Verglichen mit anderen ungelagerten Rum-Sorten weist Nine Leaves eine große Aromen-Vielfalt aus. Dieser weiße Nine Leaves Clear erinnert mit seinen fruchtigen Noten an eine Mischung aus Obstbrand, Rum und Rhum Agricole.
The Real McCoy Rum basiert auf der Geschichte von Captain Bill McCoy, einem sogenannten Rum-Runner aus den Zeiten der Prohibition. Ungefähr 1920, als in den USA striktes Alkoholverbot herrschte, begann McCoy Rum aus der Karibik bis vor die Küste von New York zu transportieren. Als kluger Geschäftsmann verkaufte er seinen Rum in internationalem Gewässer. Dadurch brach er keine amerikanischen Gesetze und die Käufer trugen das Risiko. Bekannt geworden ist er durch seinen hohen Qualitätsanspruch, denn damals war er einer der wenigen (wenn nicht der Einzige), der den Rum nicht mit anderen Flüssigkeiten streckte.
1865 gründete Juan Serralles in Ponce, Puerto Rico die Destileria Serralles und fing an, seinen ersten Rum zu brennen. Er gab ihm den Namen DON Q, in Anlehnung an die wohl bekannteste Romanfigur aus der klassischen spanischen Literatur, Don Quijote. Heute werden, genau wie damals auch, alle Rum Sorten vor Ort gereift und abgefüllt um höchste Qualität zu gewährleisten.
Neben weißen Sandstränden und blauen Lagunen verbirgt die Trauminsel Mauritius einen süßen Schatz: Zuckerrohr in sattem Grün. Aus feinstem Zuckerrohr wird reiner Saft frisch gepresst, in dem sich die paradiesischen Facetten der Sonneninsel im indischen Ozean widerspiegeln.
S.B.S steht für Single Barrel Selection. Jedes Fass ist handverlesen, und es gibt von jedem Produkt nur eine begrenzte Anzahl von Flaschen, wobei die Anzahl der Flaschen vom Inhalt des Fasses abhängt. Derzeit gibt es neun verschiedene Rums in der S.B.S-Serie sowie eine 4er-Box mit vier 20-cl-Flaschen Trinidad Rum aus der Caroni Destillerie. S.B.S Fiji und S.B.S Belize sind die ersten zwei Rums in der S.B.S-Serie und sie kamen 2015 auf den Markt. Im Jahr 2016 sind die sechs neuesten S.B.S sowie die 4er-Box lanciert worden, die alle bei Fassstärke abgefüllt wurden. Alle S.B.S-Produkte werden in einer schönen Geschenkbox geliefert.
Jamaikanischer Rum wird weltweit als unverwechselbar würzig anerkannt. Tief im Herzen von Lluidas Vale befindet sich "The Worthy Park Estate". Geschützt durch die umliegenden Bergketten und umgeben von üppigem und fruchtbarem Terrain liegen riesige Zuckerrohrfelder. Die Zuckerrohrfelder wurden unter sorgfältiger Berücksichtigung der auf den Feldern wachsenden Zuckerrohrarten, der Anpflanzung und Entwässerung, des Bodentyps und der Art der Feldernte konzipiert. Die erste Aufzeichnung der Rumproduktion war 1741, Jahre vor jeder anderen vorhandenen Brennerei in Jamaika. Die Melasse, die in der Rumproduktion verwendet wird, wird in der Zuckerfabrik gewonnen. Eine Zuckerfabrik, die seit 1968 ihren Rang als die effizienteste in Jamaika jedes Jahr behauptet. Mit der Fertigstellung einer hochmodernen Brennerei im Jahr 2005 ist Worthy Park wieder zurück im Rumgeschäft. Als neueste Destillerie wurde sie mit Blick auf Effizienz gebaut und auf höchste Qualität ausgelegt. Vom Wasser, das bei der Vermischung verwendet wird, bis hin zur einheimischen Hefe, die in der eigenen Zuckerrohrkultur angebaut wird, wird jeder Schritt im Destillationsprozess gemessen und bewertet, um Konsistenz und Qualität sicherzustellen. Die Rumsorten werden in der traditionellen jamaikanischen Pot-Still-Methode destilliert, um Ihnen einen schweren Rum voller Ester und Kongenere zu geben. Der Pot-Still aus 100% Kupfer wurde von Forsyths hergestellt, dem Branchenführer in der Pot-Still-Produktion aus Schottland.
Compañero ist das spanische Wort für Kamerad, und es steht für die Produktserie des dänischen Herstellers 1423, für die Geschmack, Komplexität und Abgang die zentralen Schlüsselbegriffe sind. Die beiden aktuellen Produkte…
Die Sklaverei hängt wie eine dunkle Wolke über der Geschichte des Rums und während vieler Jahre war beides untrennbar miteinander verbunden. Rum war nicht nur das Getränk der Sklaven, es war auch eine Währung, mit der die Plantagenbesitzer die Piraten für die Sklaven bezahlten, die auf ihren Zuckerrohrplantagen arbeiten mussten. Es sind diese Zuckerrohrplantagen, die zur Entstehung der ersten Rumproduktion der Welt führten.