Jamaikanischer Rum wird weltweit als unverwechselbar würzig anerkannt. Tief im Herzen von Lluidas Vale befindet sich "The Worthy Park Estate". Geschützt durch die umliegenden Bergketten und umgeben von üppigem und fruchtbarem Terrain liegen riesige Zuckerrohrfelder. Die Zuckerrohrfelder wurden unter sorgfältiger Berücksichtigung der auf den Feldern wachsenden Zuckerrohrarten, der Anpflanzung und Entwässerung, des Bodentyps und der Art der Feldernte konzipiert. Die erste Aufzeichnung der Rumproduktion war 1741, Jahre vor jeder anderen vorhandenen Brennerei in Jamaika. Die Melasse, die in der Rumproduktion verwendet wird, wird in der Zuckerfabrik gewonnen. Eine Zuckerfabrik, die seit 1968 ihren Rang als die effizienteste in Jamaika jedes Jahr behauptet. Mit der Fertigstellung einer hochmodernen Brennerei im Jahr 2005 ist Worthy Park wieder zurück im Rumgeschäft. Als neueste Destillerie wurde sie mit Blick auf Effizienz gebaut und auf höchste Qualität ausgelegt. Vom Wasser, das bei der Vermischung verwendet wird, bis hin zur einheimischen Hefe, die in der eigenen Zuckerrohrkultur angebaut wird, wird jeder Schritt im Destillationsprozess gemessen und bewertet, um Konsistenz und Qualität sicherzustellen. Die Rumsorten werden in der traditionellen jamaikanischen Pot-Still-Methode destilliert, um Ihnen einen schweren Rum voller Ester und Kongenere zu geben. Der Pot-Still aus 100% Kupfer wurde von Forsyths hergestellt, dem Branchenführer in der Pot-Still-Produktion aus Schottland.
