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Atlantico Rum

Atlantico Rum – Herstellung

Für die Herstellung von Atlantico Rum wird ausschließlich Zuckerrohr aus eigenem Anbau verwendet. Es werden die beiden Seelen des Rums, Melasse-Rum und Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft, miteinander vermählt. Der Rum aus Melasse verleiht Atlantico Rum Körper und Fülle und die feinen frischen Noten erhält er durch den Rum aus frischem Zuckerrohrsaft. Atlantico Rum durchläuft ein einzigartiges, 3-stufiges Reifungsverfahren:

  1. Melasse-Rum und Ruhm Agricole reifen ca. zwei bis drei Jahre lang in separaten Fässern
  2. danach werden sie vereint und reifen gemeinsam nochmals zwei Jahre, um ihnen Zeit zu geben sich harmonisch miteinander zu verbinden
  3. dieser Blend wird anschließend in ein Solera System gegeben und kurz vor der abschließenden Abfüllung eine kleine Menge an gereiftem Aguardiente hinzugefügt, was zu seinem wahrhaft einzigartigen Profil führt. Das gesamte Herstellungsverfahren erfolgt manuell und die Gründer überwachen alle Herstellungsschritte. Vor dem Versand wird jede Flasche geprüft und manuell beschriftet.

Private Cask

Atlantico Private-Cask

Atlantico basiert auf der Idee der beiden Gründer, einen Rum rein für privaten Gebrauch herzustellen. Daher auch der Name Private Cask. Da man sich nicht an marketingtechnische Überlegungen halten musste, wurde experimentiert. Als man bei der Frage, ob Melasse oder Agricole, keinen gemeinsamen Nenner fand, beschloss man einfach einen Blend aus diesen beiden herzustellen. Durch seine spezielle Herstellung und sehr lange Lagerung von 15 bis 25 Jahren kann der Private Cask eine sehr breite Aromenpalette vorweisen.

 

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