Das Projekt von Christian Nagel 

Hinter Our Rum & Spirits steht Christian Nagel mit seinem Restaurant Gasthaus im Brühl in Hildesheim. Er hat das Restaurant im August 2011 eröffnet und ausschließlich Rum und Destillate von kleinen Brennereien auf die Digestif Karte genommen. Auf Nachfragen von Gästen, ob sie auch Rum verkaufen würden, mussten sie bis Mitte 2014 immer mit Nein antworten. Christian Nagel ließ daraufhin einen Guyana Diamond 2003 im Juni 2014 in einer kleinen Auflage von 60 Flaschen in Fassstärke abfüllen. Die Resonanz der Gäste war so gut dass Ende 2014 eine 2. Abfüllung dazu gekommen ist und die 3. gleichzeitig in Angriff genommen wurde. Die vorletzte Abfüllung war ein Projekt in Zusammenarbeit mit Hildesheim Marketing und der HAWK (Hochschule für angewandte Kunst), den Hildesheimer Rumtreiber. Da die Geschichte mit dem Rum mittlerweile ein Eigenleben bekommen hat wurde Anfang 2018 die RumTreiber UG gegründet, und das Gasthaus im Brühl widmet sich wieder seiner Kernkompetenz, vertreibt aber weiterhin die Rummarke Our Rum & Spirits und Abfüllungen von anderen Anbietern für die RumTreiber UG. Sie werden unter diesem Namen nur hochwertige Spirituosen bekommen, wo die Hersteller Ihre ganze Liebe und Ihr Können eingebracht haben. Das sind meistens limitierte Auflagen in recht geringer Menge.