LABOURDONNAIS

LABOURDONNAIS

Labourdonnais aus Mauritius

Die “Distillerie de Labourdonnais“ liegt im Nordosten der Insel Mauritius. Spezialisiert hat man sich dort auf die Herstellung von Agricole Rum. Wegen der flachen Lage der Zuckerrohrfelder und der Nähe zum Wasser sind die Pflanzen den Winden des Indischen Ozean ausgesetzt. Dies hat zur Folge, dass sich Salze und Mineralien auf dem Zuckerrohrblatt ablagern. Dies prägt den Geschmack das Zuckerrohrsaftes entscheidend in angenehmer auffallender Weise, was sich im weißen Rum der Classic Range ausgezeichnet widerspiegelt. Den dennoch weichen weißen Rum erhält man in zwei Varianten, Premium Rum 40% und Original Rum 50%. Die jüngsten Produkte der Distillerie ist die Fusion Range. Nicht nur bei der jüngeren Generation beliebt, ist sie sehr facettenreich. Hierzu verwendet man die Früchte aus eigenen Domain Labourdonnais stammend, welche zur größten Obstplantage der Insel zählt. Die Früchte wie zum Beispiel Lemongrass, Orange oder Calamondin, einer Kreuzung aus Kumquat und Mandarine, werden mit dem Original Rum 50% einer dreimonatigen Mazeration unterzogen. Die Techniken dazu sind das Geheimnis des fruchtigen und dennoch gehaltvoll schmeckenden Rums. Insgesamt umfasst die Fusion Range 9 verschiedene Geschmacksrichtungen.

 

X