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Die Liebe für die Heimat und die Ferne vereint in einer Flasche

Die Liebe für die Heimat und die Ferne vereint in einer Flasche

Hepprum ist nicht nur der Name für Heppenheim in regionalem Dialekt, sondern auch der Name für eine der neuesten Kreationen von Gregor Thormann: Ein neuer Rum direkt von der Hessischen Bergstraße.

HepprumHepprum Silver: Guter Rum muss nicht immer aus der Karibik kommen, dachte sich Gregor Thormann und machte sich ans Werk, einen in Deutschland einzigartigen Rum herzustellen. Die Zuckerrohrmelasse hierfür bezieht er aus Nicaragua und Guatemala. Seine besonderen Einmaisch-, Gär- und Destillationsverfahren lassen einen wunderbaren Geschmack nach Süßholz und tropischen Früchten entstehen. Die Gärung findet offen durch wilde Hefen statt, welche besonders viele Ester entstehen lassen. Deshalb hat unser weißer einen für Rum ungewöhnlich starken Geschmack.

Hepprum Bronze: Unser 1-jähriger Rum lag in neuen, unbenutzten amerikanischen Weißeichenfässern, die speziell angetoastet worden sind, damit sie möglichst viel Vanillin freigeben, welches für amerikanische Weißeiche typisch ist. Auch eine leichte Toffeesüße, welche vom Saccharin im Holz kommt, rundet unseren Hepprum Bronze sauber ab und macht ihn trotz des intensiven Geschmacks rund wie eine Billardkugel. Dadurch, dass die Fässer neu und unbenutzt sind, reift der Rum wesentlich schneller und kann so schon bereits nach einem Jahr in die Flasche abgefüllt werden.